Mint Christine Tangney vezetőkutató elmondta, a követéses felmérésből kiderült, hogy a sok gyümölcsöt, zöldséget, olíva olajat, magvakat, halat és bort fogyasztó idős emberek jobban megőrizték szellemi képességeiket. A három évenként elvégzett értékelés során mérték a résztvevők szóemlékezetét és alapvető matematikai készségeit.
Ez az étrend nem pusztán védi a szívet és az ereket a zsírok lerakódásától, hanem vonalainknak is jót tesz, szemben a zsíros ételekkel. Sajt és édességek mértékkel fogyaszthatók. Sem a kalóriákat nem kell számolni, sem szigorú diétás étrendet nem szükséges tartani. A mediterrán receptek kifejezetten ízletesek és egyszerűen elkészíthetők.
A diéta további előnye, hogy ha ön gyakran étkezik étteremben, akkor is könnyedén kivitelezhető, ma már sok olasz étterem van, és számos más étterem kínálatában is szerepelnek olaszos jellegű ételek.
A mediterrán diéta világszerte elismert mint a legegészségesebb táplálkozási formák egyike. Az, hogy a testsúlyt is képes-e szabályozni, a kiválasztott ételtől és az olívaolaj mennyiségétől függ.
A hozzávalókat természetesen a Földközi-tenger vidékére jellemző élelmiszerekből válogassa össze: kerüljön a tányérra saláta, zöldség és hal, de hús csak kevés, és közben figyeljen arra, hogy az elkészítés is zsírszegény legyen! Csak ezek után kezdhet el megszabadulni a fölösleges kilóktól a földközi-tengeri diétával.
Előnyei
- Egészség hosszú távon
- Nincs abszolút tiltás
- Egyszerű és minden napra megfelel
- Nem kell számolni a kalóriákat és az elfogyasztott zsír mennyiségét
- Könnyen megkedvelhető
- Élvezetes
- Étteremben étkezők számára is megfelelő
Hátrányai
- Noha a legtöbb fogás viszonylag zsírszegény, aki elsősorban a zsírban gazdag ételekből válogat, vagy túl sokat eszik, a mediterrán diétával akár még hízhat is.
- Ez a táplálkozási forma nem megfelelő azoknak, akiknek szigorú diétás étrend betartására van szükségük.
A görög „diéta” kiegyensúlyozott étrendet jelent; ami Lleonart szerint annyit tesz, hogy mindenből egy keveset kell enni. Lluis Derra Majem, a mediterrán étrend alapítvány elnöke ismertette a mediterrán étrend legfőbb összetevőit: „Hal, kenyér, diófélék, friss és szárított gyümölcs, zöldségek, olívaolaj, nem feldolgozott, szezonális termékek”. Lleonart kiemelte a só fűszernövényekkel történő helyettesítésének jelentőségét is.