Bejelentkezés  \/ 
x
vagy
 Use Facebook account  Use Google account
x

Állásfoglalása a vegetáriánus táplálkozásról

VegaVegetariusAz Amerikai Dietetikus Társaság és a Kanadai Dietetikusok közös állásfoglalása alapján a helyesen megtervezett vegetáriánus étrend egészséges, táplálkozástanilag megfelelő, bizonyos betegségek megelőzésével és kezelésével pedig az egészség javát szolgálja.

12 szept. 2007 0 comment  


Az Amerikai Egyesült Államok felnőtt lakosságának megközelítőleg 2,5%-a, Kanada felnőtt lakosságának pedig 4%-a vegetáriánus. A vegetáriánus táplálkozás alatt olyan étrendet értünk, amely nem tartalmaz húst, halat és szárnyasokat. A vegetarianizmus iránti érdeklődés fokozódni látszik, sok vendéglő és kollégiumi menza napi rendszerességgel kínál vegetáriánus ételeket. Jelentősen növekszik a kereslet a vegetáriánusok érdeklődésére számot tartó ételek iránt, és ezek az ételek számos áruházban megtalálhatók.

Ez az állásfoglalás áttekintést ad a jelenlegi tudományos adatokról, amelyek a vegetáriánusok étrendjét képező kulcsfontosságú tápanyagokra vonatkoznak, beleértve a fehérjéket, a vasat, a cinket, a kálciumot, a D, B2, B12 és A vitamint, a többszörösen telítetlen zsírsavakat és a jódot. A vegetáriánus étrenddel - beleértve a vegán táplálkozást is - minden jelenleg ajánlott tápanyaghoz hozzájuthatunk. Néhány esetben nagyobb tápértékű ételek vagy táplálék-kiegészítők fogyasztása segíthet bizonyos ajánlott tápanyagok biztosításában.

A jól megtervezett vegán vagy más típusú vegetáriánus táplálkozás minden korosztály számára megfelelő, beleértve a terhességet, a szoptatási időszakot, a csecsemőkort, a gyermek- és serdülőkort. A vegetáriánus étrend számos táplálkozási előnyt biztosít, csökkenti a telített zsírsavak, a koleszterin és az állati fehérjék bevitelét, ugyanakkor növeli a szénhidrátok, a rostok, az antioxidánsok (C és E vitamin) és a gyógynövény-hatóanyagok fogyasztását.

A vegetáriánusok testtömeg-mutatói alacsonyabbak, mint a nem vegetáriánusoké, és körükben alacsonyabb az iszkémiás szívbetegség okozta halálozási arányszám is. A vegetáriánusok vérének koleszterin-szintje és vérnyomása alacsonyabb, és ritkább esetükben a magas-vérnyomás, a 2-es típusú cukorbetegség, ill. a prosztata- és vastagbélrák előfordulása.

Habár jó néhány államilag finanszírozott és intézményesített ételosztó program összeegyeztethető a vegetáriánusok táplálkozásával, ugyanakkor jelenleg csak néhány kínál a vegánok részére is megfelelő ételeket. A vegetáriánusok körében a táplálkozási szokások nagyfokú változatossága miatt a vegetáriánusok által fogyasztott tápanyagok egyéni értékelése szükséges.

A dietetikus szakemberek felelőssége az, hogy támogassák és bátorítsák azokat, akik érdeklődést mutatnak bizonyos típusú vegetáriánus táplálkozás iránt. Ezek a szakértők kulcsszerepet játszhatnak a vegetáriánus emberek oktatásában, amely a speciális tápanyagok forrásaira, az ételek beszerzésére és elkészítésére, valamint olyan étrendi változtatásokra vonatkoznak, amelyet az egyéni szükségletek diktálnak. A vegetáriánusok étrendjének megtervezése megkönnyíthető olyan étrendi javaslatok felhasználásával, amelyek pontosan meghatározzák a különböző ételcsoportokat és az ajánlott mennyiségeket.

Az eredeti angol nyelvű Állásfoglalás teljes szövege: vegetarian_position_paper_2003.pdf (122 Kb PDF)
magyar nyelvű nyers fordítása (128 Kb text)

Új hozzászólás

Edzés, támogatás

A terepsport.hu a X2S TEAM multisport csapattal és edzőivel várja a felkészüléssel, edzéssekkel kapcsolatos kérdéseket. Csapat vagy személyi edzéseken is állunk az érdeklődök rendelkezésére.

Életmód tanácsok

Szakembereink a legtöbb életmód témában rövid időn belül választ tudnak adni. Elsősorban a természetgyógyászattal kapcsolatosan, de tagjaink között orvosok is várják a kérdéseket.

Táborok, csapat

A terepsportok legaktívabb és legeredményesebb magyar csapata a X2S TEAM. Tagjai közé várja azokat, akiknek a kalandok és a kihívások az élet mindennapos részei.

Kapcsolatok

Aktív kapcsolataink vannak a hazai és nemzetközi szervezetekkel, versenyrendezőkkel, így szinte bármilyen sporttal, versennyel kapcsolatos kérdésben nagy valószínűséggel tudunk segíteni.

Top Tweets

Azért ilyenkor duplán számít egy szabadtéri OCR edzés 💪💪💪eső, hideg, hó❄❄❄ és egy vérszomjas edző ☠☠☠ . Aki ilyenko… https://t.co/Hk9o9GiXlN
Réka és a fiúk azóta is járnak edzésre. Ma is készülünk a téli és jövő évi versenyekre B-) https://t.co/cOVDqSnWTt
Timon Tóth munkáját választottak a BME kiállítás plakát képéhez 🏆🏆🏆 https://t.co/E21xXmPzcl

Maradjunk kapcsolatban!

Budapest, Solymár
T: +36 30 48 88 261
T: +36 70 70 84 474

X2S TEAM - terepsport felsőfokon

Magyarország legeredményesebb terepsport csapata a X2S TEAM

2005 óta 100+ bajnoki címet érdemeltek ki a sportolók, 2000+ eseményen vettek részt, a kiemelt médiamegjelenések száma 200+ (TV, magazinok, rádió interjúk) és a csapat 50+ rendezvényt szervezett.

Legyál Te is tagja ennek a közösségnek!

Amiért érdemes belépned a csapatba:

  • közös edzések, versenyek itthon és külföldön
  • egyedi megjelenés, csapatmez
  • váráslási kedvezmények
  • máshol nem megtalálható MULTISPORT érzés

Itt jelentkezhetsz, érdeklődhetsz duplanyil

Hivatalos

A www.terepsport.hu weboldal hivatalos tartalma.

 

Hivatalos

Oldaltérkép


 

Ars poetica

Rólunk

 

Ez a weboldal sütiket (cookie-kat) használ a jobb felhasználói élmény érdekében. Az oldal használatával elfogadod a sütik használatával kapcsolatos irányelveket.

(Az EURÓPAI PARLAMENT ÉS A TANÁCS 2016/679 RENDELETE szerint)