Új sorozatunk azzal foglalkozik, hogy az év egyes hónapjaiban mit találunk odakint a természetben, ami igazi csemege, ínyenc falat.
Kezdjük a júniussal. Azért azzal, mert ha eljön a június, akkor kimegyünk és videóval fogjuk felvenni a most leírt növényeket, hogy könnyebb legyen felismernetek. Beszélünk majd a hasonmásairól, ha van, mire vigyázz, mely részei ehetőek és melyek nem, valamint egy kis történeti áttekintést is adunk.
Valójában számolatlanul sorolhatnánk a mezők és erdők növényeit vagy egyes részeiket, amelyek ehetőek, de ismerve a modern ember finnyás ízlését, igyekeztem olyanokat kiválasztani, amelyek finomak.
Kezdjük egy könnyen felismerhető növénnyel: az erdei, vagy ferde szamóca, vagy más néven csattanó szamóca. Ennél nehéz lesz finomabbat találni. A földieper néven elhíresült, méregdrága gyümölcsünk nyugodtan beadhatja a felmondását, ha íz és aroma dolgában hirdetnénk versenyt.
A csattanó szamóca ugyanis nem egyszerűen egy testhosszal nyerne, hanem elvinné az első a második és a harmadik helyet is, annyival finomabb.
Hála istennek nem is igen tévesztheted össze mérgező bogyókkal, mert az egyetlen aki hasonlít rá, az az indiai unokatesó, az indiai szamóca, ami egyébként látványosan nem lefelé csüng, hanem büszkén feltartott egyenes fejjel ácsorog, és ráadásul teljesen ízetlen. A virága nem fehér, mint az ehető, finom szamócának, hanem sárga, és a magjai is látványosan kiállnak belőle. Nem vészesen mérgező, maximum hasmenésed, vagy egyéb gyomorpanaszod lehet tőlem, de az is csak akkor, ha figyelmen kívül hagyva a tényt, hogy nem érzel a szádban semmilyen jellegzetes szamóca ízt, mégis befalsz belőle egy nagy halommal.
Ha viszont a csattanó szamócából eszel, azzal sokféle jót teszel a szervezeteddel. Nézzük szép sorjában.
- Ha csak a bogyóját eszed, mert egy hedonista veszett el benned, akkor is sokféle gyógyhatását élvezheted ugyan és nagyon fogod élvezni az ízét, de tudnod kell, hogy a levelében és a gyökerében ücsörgő hatóanyagok szintén valódi gyógyszerek.
- A bogyó hatására csökkennek a szervezetben a gyulladások és a fájdalmak, hatékony epe, vesebántalmak, reuma és köszvény esetén, mivel egy az aszpirinhez hasonló anyagot tartalmaz: szalicilsavat.
- Magas C-vitamintartalma miatt erősödik az immunrendszer, valamint szintén magas antioxidáns tartalma akadályozza az oxidatív stresszt legfőbb törekvésében: hogy tönkretegye a sejteket.
- Szintén magas rosttartalma miatt az emésztést is javítja és védi a beleket. Ezeken felül csökkenti a koleszterinszintet és segíti a máj működését.
Ha mindez még nem elég, akkor szedjünk jó sok szamóca levelet, amit vagy megszárítunk, vagy smoothieba is tehetünk. Első esetben teaként fogyaszthatjuk. Valamint megszáríthatjuk és megfőzhetjük a gyökerét teaként kb. 10-15 percig, vagy hozzáadhatjuk levesekhez, ami kissé vad ízt kölcsönöz majd neki. Segítségével különleges, fűszeres aromás ízt adhatunk a levesünknek.
Levelét megszárítva enyhén vaníliás fűszeres tea ízt kaphatunk. Keverhetjük szeder és málna levéllel, amelyekkel együtt egy igazán finom téli immunerősítő teakeveréket készíthetünk belőle. Ha még egy csipet fahéj és szárított almahéj is kerül a teánkba, akkor egy szép dobozba csomagolva nagyszerű karácsonyi ajándék válhat belőle.
Edzések, edzéstervek: www.triatlonedzo.hu | Edzés cégeknek: www.cegedzes.hu
