Vegán energiaszelet - Napfényes Energia, sós-mogyorós ízben

Az állóképességi sportokban nagy szerepet játszanak azok az energiaszeletek, amelyek kis helyen, nagy energiát sűrítenek, az emészthetőségük jó és segítik a sportoló teljesítményét. A Napfényes Cukrászat vegán energiaszeletei nemcsak az aktuális divathullámot lovagolják meg, hiszen már akkor gyártottak ilyet, amikor a vegán sportolás még a "csodabogarak" passziója volt.

Egyre nagyobb divatját éli Magyarországon is az egészségtudatosság. De mit értünk ez alatt? Megvalósul-e a mindennapi gyakorlatban ez a törekvés? Kik azok a szereplők, akik szükségesek a pozitív elmozduláshoz?

Az idézet cikk egy sorozat nyitása, több részben áttekintjük az itt említett problémákat.

A mai emberek többsége hús és zsírfüggő, ha nem kapja meg a napi betevőt, akkor éhséget érez, pánikszerűen próbál megszerezni minden elérhető forrást. Mint egy ragadozó.

Vannak, akik egyenes azt állítják, hogy semmi más nem csillapítja az éhségüket. Ugyanakkor azt a legtöbben tudják, csak nem veszik figyelembe, hogy az emberi szervezet alaptápláléka nem a hús és a zsír. Ami őket hajtja és kényszeríti az a megszokás, a nevelés és a jól/rosszul beléjük égetett reklám.

Az eredmény pedig sok civilizációs betegség, az elhízás, meg az ezzel kapcsolatos magas vérnyomás, a rossz koleszterin értékekből következő szív-és érrendszeri elváltozások, a cukorbetegség és a daganatos betegségek. Ezek egy része persze nemcsak a húsevés miatt jelenhet meg az emberi szervezetben, de azt sem vitatja manapság senki (vagy csak nagyon kevesen), hogy a hús-zsír táplálkozásnak nagy szerepe van ezek kialakulásában.

Lássuk, hogyan erősíthetjük testünket-lelkünket a téli hideg és kellemetlen időjárásban. Úgy tűnik mostanában az ősz és a tél kicsit begyorsított és mintha máris tavaszba váltanánk. Ennek ellenére vagy éppen a felfordult ritmus miatt fázni kezdünk, gyakrabban meghűlünk.

Néhány jó tanács azokra a hetekre, amikor szinte már nem látunk az orrunkból előtörő nyálkától, a köhögéstől és a láztól. Ha legyengülünk és fázósak leszünk, az immunrendszerünk pedig némi támogatásról ábrándozik, itt az ideje egy kis változtatásnak.

Télen is jönnek, mennek a frontok, változékony az időjárás, ráadásul a kevesebb napfény miatt sokkal komorabbak az emberek. Emiatt szükséges, hogy a hangulatunk és az egészségünk még több törődést kapjon.

A téli életmód egyik alapja, hogy igyekezzünk minél többet a napon lenni - mivel rövidebbek a nappalok, ezért erre sokkal kevesebb időnk van, mint nyáron. Amikor egy kicsit is kilátszik a nap a felhők mögül, akkor egy pár másodpercre fordítsuk arcunkat a nap felé (lehetőleg ne egy ablakon keresztül, de még az is jobb, mint a semmi). Naponta ismételjük néhány alkalommal és hangulatunk, sőt egészségünk is sokkal jobb lesz.

Hogyan enyhíthetjük még a panaszokat?

Minden sportolónak figyelnie kell a táplákozására, ami a terhelés miatt más, mint egy nemsportoló társának. Azonban az állóképességi sportolóknak külön figyelniük kell a hosszú ideig tartó terhelésből adódó extra igényekre.

Ebben szeretne cikksorozatunk segíteni, amely az X2S TEAM sportolóinak, versenyzőinek tapasztalatait használja fel az elmúlt 10 év több, mint 2000 eseményére alapozva.

Alapszabály: a táplálkozási szokások változtatását soha ne egy nagy verseny előttre időzítsük! Minden újítás, változtatás legalább 4-7 napos megfigyeléssel induljon - hogyan viselkedik szervezetünk edzés, sportolás közben, hogyan érezzük teljesítményünkon a változást. Azt azonban tudnunk kell, hogy a változások igazi hatása nagyon ritkán jelenik meg 1 héten belül. A jó változások lassabbak, a rosszak gyorsabbak. Edzésnaplónkba vezessük be ezeket az újításokat, a tapasztalatokat.

Az egészség megőrzése érdekében kiemelkedő szerepű a helyes táplálkozás kialakítása, amelyet már egész kisgyermekkortól kezdve következetesen és tudatosan gyakorolni kell. Az ún. táplálkozásfüggő betegségek jelenléte azonban arra enged következtetni, hogy van még mit tanulni és tanítani ennek elérése érdekében.

A vezető halálokokon, a szív-érrendszeri és daganatos betegségeken kívül a helytelen táplálkozás kapcsán számos egyéb betegség is kialakulhat, ilyen például az elhízás, a cukorbetegség, a csontritkulás, de még a fogszuvasodás is.

 

Ikaría lakói még a hagyományos mediterrán étrendhez viszonyítva is sok halat, valamint zöldséget esznek, és viszonylag kevés húst fogyasztanak. A kilencven évnél idősebb szigetlakók esetében tízből hatan még mindig nagyon aktívak fizikailag. Ikariát a közelmúltban az úgynevezett "kék zónák" közé sorolták. Ezen területek - például a japán Okinava, az olaszországi Szardínia és a kaliforniai Loma Linda - lakói az átlagosnál tovább élnek.

A görög Ikaría szigetének lakói átlagosan tíz évvel tovább élnek, mint a többi nyugat-európai ember - mutat rá az Athéni Egyetem szakembereinek tanulmánya, amely részletesen elemzi a szigetlakók hosszú életének titkát.

A fruktóz vagy gyümölcscukor fogyasztása túlevést eredményezhet - állítják kutatók az amerikaiak étrendjét uraló cukorféleségnek ezt a hatását vizsgáló első tanulmányban.

Egy fruktózzal édesített üdítőital megivása után az agy nem érzékeli azt a jóllakottság érzést, amely glükóz fogyasztása után jelentkezik - állapították meg a szakemberek a Journal of the American Medical Association című folyóiratban közölt tanulmányban. Mint hangsúlyozták, ez azonban csupán kis méretű vizsgálat, amely nem bizonyítja, hogy a fruktóz vagy a magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup elhízást okozhat, csupán azt mutatja, hogy szerepet játszhat a probléma kialakulásában.

Hozzávalók 4 főre

40 dkg orsótészta 2 db paradicsom 1 sárgarépa 20 dkg mozzarella 3 gerezd fokhagyma 1 fej lilahagyma fél deci olívaolaj 1 marék friss oregánó

Hozzávaló Nahrin fűszerek

Nahrin Tengeri Algás fűszer Nahrin Nahrom fűszer Nahrin Fokhagyma fűszer Nahrin Bors

...